Audace & Exception

Un vin idéal est un vin qui se rappelle à nous lorsque l’on va se mettre à table fin d’initier ce moment de convivialité si cher à notre culture commune qu’est le plaisir de la table. Pour atteindre cet idéal, je tente de produire des vins fins, droits, gastronomiques qui ne manquent pas de personnalité. Et pour cela il est pour moi absolument nécessaire que les vins reflètent une identité propre à leur terroir.